浜松・磐田の料理教室e-cooking club　楽しく・美味しく・簡単お料理！

こんばんは

23日は磐田会場での料理教室を実施しました(^O^)／

今回は申し込み段階で18名様のご参加が確定していました
いやぁ、ビックリ？？
というのも、e cooking club を始めてもうじき２年になりますが、
今回は過去最多の参加者となるからなんですね。
嬉しいですね～
実際、過去には参加者がお一人様の時もありましたが、
２年経ってようやく形になってきたな〜って感じです
これからも頑張りますよぉ〜(^_−)−☆


さて、話を戻します

今回はメインである【手こね寿し】に使うカツオが、台風などの影響を
まともに受けてしまい、入荷が困難にしかも世間は連休で市場もお休み。
そのため価格も高騰！！
でも、何とか少しでも良いカツオを人数分確保できるよう、数日前から魚屋さんと交渉。
更に、約20人分の魚や野菜等の食材全てを自宅の冷蔵庫に入れるのは無理なので、
早朝取りに伺いたいとお願いしたところ、それも受けてくださりました。
無理を聞いてくださった魚屋さんに感謝です！
でも、ホント間に合って良かった。

朝から魚屋さんに伺いカツオGET！！！いい感じのカツオで一安心。
８：３０前に会場入りして、各テーブル分の調味料等を準備。
大人数だから大変大変
少し間に合わなかったものもありましたが、辛うじてスタート出来ました。

今回は初参加の方も多く、全員で簡単に自己紹介。
その後私が一通り作りながら説明をして行きます。



☆和梨のブラマンジェ
☆手こね寿し
☆ちぎりキャベツの塩麹サラダ

という順でデモンストレーション。
もちろん、途中で質問を受けたり、皆さんに味見もして貰っちゃいますよ！

全て作り終わったら各テーブルで実践スタート。







皆さんワイワイ楽しんで作ってますよ。
テーブル毎で手分けし同時進行で作るから、作業が早い！
それぞれがレシピを見ながら協力し合って完成＼(^o^)／




そしてお楽しみの【お食事タイムです！】





美味しそうにできていますねo(^▽^)o

皆さんが協力してできた料理を、味わって食べて頂きます(⌒▽⌒)
自然と話も弾む楽しい時間ですね。

デザートまで食べ終わったら片付けをして終了。


今回は最終的に20名様の大所帯となりました。

皆さんから『美味しかった！』の言葉をたくさん頂くことができました。
やはりこれが嬉しいですね

これからも皆さんに喜んで頂けるよう頑張ります！！
今後とも e cooking club をよろしくお願いします(^O^)／